fbpx

Blog

3 consejos para una alimentación sustentable

por | Mar 30, 2021 | alimentación saludable | 0 Comentarios

Nuestra alimentación afecta, no solo nuestra salud sino también, la salud de nuestro planeta. Debemos ser conscientes del gran impacto ambiental que tiene la producción de alimentos. El sistema alimentario mundial actualmente utiliza el 70% del agua dulce extraída y más del 30% del área terrestre, y es un importante productor de emisiones de gases de efecto invernadero.

Por lo tanto, para proteger nuestro planeta y conservar sus recursos, es imprescindible llevar una alimentación que, además de saludable, sea sustentable. Una alimentación sustentable es aquella que protege y respeta la biodiversidad y los ecosistemas; haciendo un uso consciente y responsable de los recursos, sin agotarlos o exceder su capacidad de renovación, y sin comprometer su acceso a generaciones futuras.

¿Qué podemos hacer como consumidores para promover la sustentabilidad?

Aquí tienes algunos consejos:

1. Comer menos carne

Una dieta basada en vegetales ayuda a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero asociadas con la producción de alimentos. Comenzar a pensar la carne como un acompañamiento y no como un plato principal es un primer paso para reducir su consumo. Reemplazarla por otros alimentos ricos en proteínas, pero de origen vegetal, como las legumbres también es un buen comienzo.

2. Comprar alimentos locales y de temporada

Los alimentos locales, aquellos producidos en tu región, no necesitan ser trasladados largas distancias. Puedes comprarlos directamente al productor y obtendrás un producto fresco y probablemente más nutritivo.

3. Tirar menos comida

Aproximadamente un tercio de los alimentos producidos en el mundo para consumo humano cada año se pierde o se desperdicia. Estamos hablando de 1.300 millones de toneladas. Esto representa una gran pérdida de recursos (tierra, agua, energía, mano de obra) utilizados en la producción de alimentos. Es necesario ser más responsables al momento de comprar y consumir alimentos: no comprar en exceso, planificar las comidas, aprovechar los sobrantes.

Está claro que nuestras decisiones alimentarias tienen un gran impacto en el medio ambiente. Por lo cual, es momento de informarnos para tomar decisiones más conscientes y responsables, que sean saludables para nosotros y para el planeta.

Este artículo fue tomado de “The Future of Food and Farming (2011)” y adaptado por HONO.Life

También te puede interesar:

Disfrutá la comida: comé despacio y, cuando puedas, hacelo en compañía.

El derecho a la alimentación adecuada comprende la disponibilidad y el acceso estable y sustentable a alimentos en cantidad suficientes para satisfacer las necesidades alimentarias de las personas, sin sustancias nocivas, y aceptables para una cultura determinada, sin...

Receta: Croquetas de pescado al horno, por Nutri Foodie Lab

Hoy les traemos unas deliciosas croquetas de pescado al horno, empanadas con polenta y queso; es sin gluten así que es apta para todos!! ?. La recomendación de consumo de pescado es: POR LO MENOS 2 VECES POR SEMANA. Es una realidad que en Uruguay no se llega a cumplir...

Receta: Spaghettis de Zucchini con pollo agridulce, por Nutri Foodie Lab

Se pueden hacer un montón de variaciones: Si no te gusta lo agridulce salteas el paso de la miel.Si queres agregar más vegetales (zanahoria, brócoli, coliflor, etc) córtalos en cubitos y agregamos juntos a la cebolla y el morrón.Si queres sumar carbohidratos cambia...

Receta: Torta de Chocolate sin Harina por Nutri Foodie Lab

Solo necesitan chocolate semi amargo y huevos. Ingredientes: Chocolate semi amargo 150 g.Huevos 3 unidades. Procedimiento: Precalentamos el horno a 170C.Separamos las claras de las yemas.Fundimos el chocolate y batimos a mano con las yemas.En otro bowl batimos las...

Galletitas de Mantequilla de Maní con Nueces y Chips, por Ramona Warrior

Ingredientes: 2 cucharadas de Mantequilla de maní tradicional Ramona Warrior.150gr de Harina80gr de Azucar Moreno preferentemente1 huevo de chía, aquafaba*1 cucharada de vainilla1 pizca de polvo de hornear1 pizca de salNueces y chips de chocolate * Si no sabes hacer...

La alimentación como combustible para un estilo de vida saludable

El estilo de vida se define como el conjunto de pautas y hábitos comportamentales cotidianos de una persona, que mantenidos en el tiempo pueden constituirse en dimensiones de riesgo o de seguridad dependiendo de su naturaleza.” [1] Existen diversos factores que...